Vyno meistras:
„Cuvée“ ir „Blend“
„Cuvée“ ir „Blend“: du yra geriau nei vienas
„Cuvée“, „Blend“ arba maišytas vynas reiškia tą patį: sumaišomi mažiausiai du vynai. Kas už to slypi? Patirtis ir meistriškumas. Mūsų vyno meistrui Richardui Bampfieldui tai yra „dar vienas būdas vynui suteikti daugiau kompleksiškumo ir balanso“.
Vyno komponavimas rūsyje
Nesvarbu, ar Prancūzijoje (Cuvée), ar Pietų Afrikoje (Blend), ar Vokietijoje (Verschnitt) – iš esmės visame pasaulyje šis metodas veikia vienodai: kiekvienas vynas iki pat fermentacijos apdorojamas atskirai. Tik po to skoniai yra sumaišomi.
„Cape Blend“ ir „Bordeaux Blend“
„Cape Blend“ mišinio dalis visada yra „Pinotage“ vynuogės. Stiklinė šio vyno – tarsi šiltas saulėlydis po nesibaigiančios vasaros dienos. Tuo tarpu „Bordeaux Cuvée“ pagrindas dažniausiai yra „Cabernet Sauvignon“ arba „Merlot“. Jo skonis primena pasivaikščiojimą po vynuogynus auštant.
Receptas: grilyje kepti ananasai su šaltu „Piña Colada“ jogurtu ir mėtomis
Jei jums patinka „Piña Colada“... tuomet šis desertas taps jūsų vasaros atradimu. Karamelizuoti ananasai iš grilio dera su gaiviomis mėtomis ir kreminiu kokosų skoniu: saldu, egzotiška ir nuostabiai paprasta. Su lengvu „Riesling“ vynu tai bus tobula bet kurios vakarienės pabaiga.
