Atvėsinti raudonieji vynai

Atvėsinti raudonieji vynai: tikra gaiva

Raudonasis vynas geriamas tik žiemą, jo niekada negalima dėti į šaldytuvą, o jo skonis sunkus, šiltas ir stiprus? Pamirškite tai! Šiandien raudonąjį vyną geriame ir vasarą. Jie yra sultingi, gaivūs ir tikrai patiekiami iš šaldytuvo. Jų pavadinimas: „Chillable Reds“.

Metas atšaldytam raudonajam vynui

Ne kiekvienas raudonasis vynas mėgsta šaldytuvą. Kaip „Chillable Reds“ (šaldomi raudonieji vynai) labiausiai tinka lengvi vynai, turintys mažai taninų, daug vaisių natų, gaivumo ir ne per daug alkoholio. Rekomenduojame jauną Kijantį (Chianti) arba vaisišką „Pinot Noir“. Puikiai tinka šiltoms dienoms kaip aperityvas arba prie ant grotelių keptų daržovių bei kepsnių. Arba kaip pačių pasigamintas „Spritz“ kokteilis: du trečdaliai atšaldyto „Chianti“ arba „Pinot Noir“, viena trečioji gazuoto vandens, ledo kubeliai ir apelsino žievelė arba uogos. Į sveikatą!

Tiesiai į šaldytuvą

Kad vynas neužšaltų, šaldytuve geriausia nustatyti nuo šešių iki aštuonių laipsnių temperatūrą. Geriausia butelį laikyti vienoje iš įprastų šaldytuvo lentynų. Lengvą vyną išimkite po dvidešimties–trisdešimties minučių, o stipresnį galima šaldyti ir iki 60 minučių. Po to iškart atidarykite ir leiskite trumpai pastovėti. O jei vynas vis dėlto per šaltas – jokių problemų: taurėje jis pats savaime pasieks tobulą gėrimo temperatūrą.