Cantina La Contea

Etnos kalno papėdėje, kur iš šeimos meilės žemei buvo įkurta vyninė "La Contea", šefas Mirko Pappalardo kuria kulinarinius stebuklus. Iš Katanijos kilęs Mirko jau dvejus metus yra kūrybinga "La Contea" virtuvės siela ir iki ausų įsimylėjo šią "stebuklingą vietą".

Mirko paslaptis slypi gausioje Italijos ir viso pasaulio patirtyje bei filosofijoje, kurioje pabrėžiamas paprastumas ir spontaniškumas. Jis mėgsta pabrėžti vietinių ingredientų kokybę ir kiekvieną patiekalą paversti tikra kelione. Jo virtuvė - tai jo asmeninis parašas, autentiškas ir nepakartojamas. Kai svečias paragauja jo kūrinių ir mėgaujasi jo mintimis bei aistra, Mirko yra laimingas.

Jis pristato sicilietišką arancino kaip savo kulinarinių įgūdžių degustaciją. Ir ne bet kokį arancino, o pagamintą senelių laikais, su pikantišku ragù padažu ir kreminiu fontina sūriu. Nuo tobulai išvirtų ryžių iki traškių džiūvėsėlių - meilė kiekviename kąsnyje. Mirko Pappalardo yra tikras virtuvės menininkas, kuris Sicilijos sielą perkelia tiesiai į lėkštę.