Grilio priedai dujinėms kepsninėms ir ne tik: ką iš tiesų verta turėti!
Nesvarbu, ar esate spontaniškas savaitgalio kepėjas, ar tikras kepsninių entuziastas, su tinkamais grilio priedais pasieksite geriausių rezultatų. Ko jums būtinai prireiks, kas pravers ruošiant mėgstamiausius receptus ir kokie priedai pavers kepsninių sezoną nepamirštamu? Pateikiame grilio priedų vadovą, skirtą dujinėms, anglinėms ir kitoms kepsninėms.
Universalus pasirinkimas kiekvienam kepsnių mėgėjui
Kad galėtumėte pradėti kepti ant kepsninės, nereikia daug. Anglinės kepsninės arba dujinės kepsninės jau turi svarbiausius priedus – priklausomai nuo gaminio, kartais net ir daugybę papildomų. Pradžiai jums prireiks:
Kepsninės žnyplės: Be kepsninės žnyplių prie grotelių – niekaip. Dėl ypač ilgų rankenų ir tvirtos konstrukcijos galėsite patogiai uždėti, nuimti ir apversti kepamą maistą ar perstumti anglis. Siekiant optimalios higienos, verta turėti dvejas žnyples – ne tik anglims ir maistui, bet ir mėsai bei daržovėms.
Kepsnių termometras: tai svarbus kepsninės priedas, skirtas kepsniams ir kitų rūšių mėsai, kuri turi būti traški išorėje ir sultinga viduje. Be to, juo galite patikrinti, ar kepsninė pasiekė optimalią temperatūrą, prieš dedant maistą kepti.
Grilio peilis ir grilio šakutė: aštrus peilis reikalingas kiekvienoje geroje virtuvėje, o kepant ant grilio mėsą, daržoves ir kitus produktus jis tiesiog nepakeičiamas. Didelė grilio šakutė prilaiko mėsą pjaustant arba padeda ją apversti ir perkelti.
Grilio teptukas: marinatams, kepimo sultims, gardžiai plutelei – grilio teptukas su silikoniniais šereliais padės viską užtepti ant kepamo maisto. Silikoną itin lengva valyti, be to, jis yra neutralaus skonio.
Kepsninės priedai ypatingoms progoms
Jei norite ne tik kepti dešreles ir kepsninę naudojate ne tik šiltuoju metų laiku, verta įsigyti profesionalesnių kepsninės priedų. Jų paskirtis? Pasiekti geresnių kepimo rezultatų ir užtikrinti dar didesnį saugumą. Rekomenduojame:
Kepsninės laikiklis: specialiose grotelėse patogiau paruošite ir be vargo apversite minkštą žuvį, daržoves ir kitus trapius ar smulkius maisto produktus. Galima rinktis iš įvairių rūšių ir formų laikiklių, skirtų skirtingiems produktams.
Grilio keptuvė: tai keli privalumai viename. Su ja ne tik apsaugosite žarijas nuo varvančių riebalų, bet ir galėsite apskrudinti daržoves, kepsnius ar keptas bulves, o kartu sutaupysite, nes nebereikės vienkartinių aliuminio kepimo indų.
Picos akmuo: picos akmuo sukaupia daug karščio ir vos per kelias minutes užtikrina traškų picos padą. Tiesiog padėkite jį ant dar šaltų grotelių, stipriai įkaitinkite kepsninę ir dėkite picą.
Grilio iešmeliai: aukštos kokybės grilio iešmeliai visada pravers ruošiant įvairius užkandžius – nuo pikantiškų iki saldžių. Juos taip pat galite naudoti ypatingiems grilio receptams, pavyzdžiui, duonai ant pagaliuko ar net šakočiui kepti.
Kepsninės priedai spindinčiai švarai: lengva kepsninės priežiūra
Kepsninės ir jos grotelių priežiūrai nereikia daug priedų – už tai galime dėkoti pirolizei! Tai procesas, kurio metu pasitelkiama ugnies galia: maisto likučiai nudega nuo grotelių, nes organinės medžiagos aukštoje temperatūroje virsta pelenais. Visada pravartu kepsninę valyti, kol ji dar šiek tiek šilta. Tačiau būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte!
Kepsninės priežiūrai puikiai tinka šie trys pagalbininkai:
- Sunkiau įveikiamiems nešvarumams rekomenduojame kepsninės šepetį. Metaliniai šereliai lengvai pašalina pridegusius likučius.
- Aliuminio folija kepant ant grotelių dažnai praverčia. Ją galite naudoti ir valymui. Tiesiog suglamžykite į kamuoliuką ir juo šveiskite groteles! Tai padės pašalinti nedidelius nešvarumus.
- Jei norite išvalyti dujinės kepsninės degiklius, naudokite plastikinę mentelę. Ji nepažeis paviršiaus.
Jei naudojate valymo priemones, visada įsitikinkite, kad jų sudėtis tinka jūsų kepsninės medžiagai. Kruopščiai pašalinkite valiklio likučius ir leiskite viskam visiškai išdžiūti prieš vėl užkurdami kepsninę.
